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Descrição

Detalhes

Tradicional pasta japonesa , de soja fermentada,arroz e sal. Utilizada no tempero de missoshiro,molhos,conservas,frituras e grelhados.

Ingredientes: Arroz, soja e sal refinado

ATENÇÃO ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN

Informações Nutricionais - Porção de *10ml (1 colher de sopa):
Energia    :                 36kcal
Proteína    :               1,7g
Fibra Alimentar    :0.77g
Sódio    :                  740mg
Gorduras Totais:        1g
Gordura Trans:           0g
Girdura Saturada: 0,19g
Carboidrato:             4,9g

*Valor diário de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.**Valor diário não estabelecido

"Conservar em local seco e arejado" - Importante: Deve ser guardado em local seco e ao abrigo da luz.

Receita Missoshiro Tradicional: 

Ingredientes:

  • tofu (queijo de soja) pequeno (opcional).
  • 1 pé de cebolinha verde lavado e picado
  • 1 litro de água e 1 pacote de hondashi 10g ou 1 colher rasa de dashi no moto (tempero à base de peixe)
  • 2 colheres de sopa (30 g) de misso (pasta de soja)
  • opcional – 1 pitada de ajinomoto (tempero à base de glutamato monossódico)

Rendimento: 4 porções

Numa caçarola ou panela média coloque a água, hondashi e o misso, e mexa até dissolver. Acenda o fogo em chama alta, acrescente o tofu picado e a cebolinha espere ferver. Assim que a fervura levantar, leve ao fogo médio e deixe ferver por mais dois minutos. Desligue o fogo, distribua o caldo em tigelas e sirva.

Fonte: http://www.culturajaponesa.com.br/?page_id=506

 

 

Receita de carne ou filé de frango com misso.

Ingredientes:

  • 500 g de miolo de alcatra (ou filé de frango)
  • 1/4 colher rasa de sopa (opcional)
  • 3 dentes de alho triturados 
  • 2 colheres de sopa cheias de misso 

Rendimento: 4 porções

Em um recipiente misturar todos os ingredientes e reservar em geladeira por 24 horas (opcional). Frite em frigideira com pouco óleo até dourar.


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