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Massa de soja branca. A marca Hinomoto é referência em produtos orientais, e o missô é elaborado de acordo com o padrão japonês, apenas com adequação de sabor ao paladar nacional(Brasil). O shiro misso possui uma maior concentração de arroz proporcionando um sabor mais suave e menos salgada.

Ingredientes : Arroz, realçador de sabor "glutamato monossódico", sal e soja. "Não contém glúten". Peso : 1kg

"Conservar em local seco e arejado"

Fabricante: Fukahara, Honda & Cia Ltda

Origem: Brasil

Receita Missoshiro Tradicional: 

Ingredientes:

  • tofu (queijo de soja) pequeno (opcional).
  • 1 pé de cebolinha verde lavado e picado
  • 1 litro de água e 1 pacote de hondashi 10g ou 1 colher rasa de dashi no moto (tempero à base de peixe)
  • 2 colheres de sopa (30 g) de misso (pasta de soja)
  • opcional – 1 pitada de ajinomoto (tempero à base de glutamato monossódico)

Rendimento: 4 porções

Numa caçarola ou panela média coloque a água, hondashi e o misso, e mexa até dissolver. Acenda o fogo em chama alta, acrescente o tofu picado e a cebolinha espere ferver. Assim que a fervura levantar, leve ao fogo médio e deixe ferver por mais dois minutos. Desligue o fogo, distribua o caldo em tigelas e sirva.

Fonte: http://www.culturajaponesa.com.br/?page_id=506

 

 

Receita de carne ou filé de frango com misso.

Ingredientes:

  • 500 g de miolo de alcatra (ou filé de frango)
  • 1/4 colher rasa de sopa (opcional)
  • 3 dentes de alho triturados 
  • 2 colheres de sopa cheias de misso 

Rendimento: 4 porções

Em um recipiente misturar todos os ingredientes e reservar em geladeira por 24 horas (opcional). Frite em frigideira com pouco óleo até dourar. 

 

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Produto: Shiro Misso Hinomoto 1kg Missô branco

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