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Descrição

Detalhes

Tempero oriental composto de massa de arroz e soja fermentada, tipo claro. É um produto milenar da dieta oriental, que tem seus benefícios à saúde estudados por grandes centros de pesquisa. O shiro misso é composto por uma concentração maior de arroz proporcionando um sabor mais suave e menos salgado

Ingredientes: Soja, arroz e sal refinado.

ATENÇÃO ALÉRGICOS: Não contém glúten. 

Peso: 500g

Fabricante: Sakura

Origem: Brasil

A Mitsuo Store recomenda este produto. É a marca mais tradicional no Brasil sendo este menos salgado do que o aka missô.

 

Receita Missoshiro Tradicional: 

Ingredientes:

  • tofu (queijo de soja) pequeno (opcional).
  • 1 pé de cebolinha verde lavado e picado
  • 1 litro de água e 1 pacote de hondashi 10g ou 1 colher rasa de dashi no moto (tempero à base de peixe)
  • 2 colheres de sopa (30 g) de misso (pasta de soja)
  • opcional – 1 pitada de ajinomoto (tempero à base de glutamato monossódico)

Rendimento: 4 porções

Numa caçarola ou panela média coloque a água, hondashi e o misso, e mexa até dissolver. Acenda o fogo em chama alta, acrescente o tofu picado e a cebolinha espere ferver. Assim que a fervura levantar, leve ao fogo médio e deixe ferver por mais dois minutos. Desligue o fogo, distribua o caldo em tigelas e sirva.

Fonte: http://www.culturajaponesa.com.br/?page_id=506

 

 

Receita de carne ou filé de frango com misso.

Ingredientes:

  • 500 g de miolo de alcatra (ou filé de frango)
  • 1/4 colher rasa de sopa (opcional)
  • 3 dentes de alho triturados 
  • 2 colheres de sopa cheias de misso 

Rendimento: 4 porções

Em um recipiente misturar todos os ingredientes e reservar em geladeira por 24 horas (opcional). Frite em frigideira com pouco óleo até dourar. Esta receita também pode ser feita com filé de frango

 

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Produto: Shiro misso - Missô Branco Sakura 500g

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