Harussame é um Macarrão oriental à base de feijão verde. O harusame é semelhante ao macarrão à base de arroz, porém mais transparente e firme. Também utilizado em salada oriental. Possui cálcio e carboidratos. #harusame #harussame
Ingredientes: água, feijão verde.
Atenção Alérgicos: Não Contém Glúten.
Na Mitsuo Store você encontra informações sobre o macarrão harussame, e também o macarrão Bifum.
Receita da Salada de Harusame
1.Coloque o Harusame por 2 minutos em uma panela com 3 litros de água fervente e um fio de azeite – observe que o macarrão estará quase transparente;
2.Escorra o Harusame e jogue água filtrada e fria, se preferir corte um pouco os fios ;
3.Acrescente 2 cenouras e 2 pepinos ralados;
4.Se quiser, acrescente 150g de kani (ou camarão grelhado);
5.Misture gentilmente com o auxílio de um garfo, e tempere com sal a gosto, um leve toque de vinagre e uma colher de chá rasa de óleo de gergelim. Sirva em seguida.
Fabricante : Lung Kow
Origem : Vietnã
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
COMO FAZER HARUSAME?
O harusame é um macarrão fino e transparente a base de feijão verde perfeito para o complemento de saladas. É super simples de se fazer sendo necessário colocar em água fervente por aproximadamente 2 minutos (até amolecer).
Com o harusame já pronto pode-se adicionar qualquer ingrediente.
COMO TEMPERAR O HARUSAME?
O harusame pode ser feito com qualquer tempero desejado, mas os mais tradicionais são óleo de gergelim, shoyu, vinagre de arroz e açúcar.
HARUSAME É SAUDÁVEL?
Ele é rico em ferro e associado aos vegetais, um prato de harusame possui muitos compostos bioativos que previnem diversas doenças crônico-degenerativos tais como doenças cardíacas e cânceres.
Um prato tradicional de harusame é rico em vitamina A, vitaminas do complexo B, fibras, potássio e vitamina C.
HARUSAME É LOW CARB?
O harusame é rico em carboidratos, portanto não pode ser adicionado a dieta low carb.
ONDE COMPRAR O HARUSAME?
Além da Mitsuo Store, o harusame pode ser comprado em lojas especializadas em produtos orientais.
COMO ARMAZENAR O HARUSAME?
O harusame pode ser armazenado em local seco e arejado. Quando pronto, o consumo deve ser imediato.
REFERÊNCIA
Just one cookbook. Disponível em < https://www.justonecookbook.com/harusame-salad/ > Acesso em 07/12/2020
World Health Organization. DIET, NUTRITION AND THE PREVENTION OF CHRONIC DISEASES 2003.
